炝海带丝家常做法?

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看看头条
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炝海带丝家常做法?

炝海带丝家常做法?

主料

海带丝1把

绿豆芽1把

胡萝卜少许

辅料

大蒜2瓣

植物油2勺

盐半勺

辣椒碎少许

熟芝麻少许

糖少许

炝拌海带丝的做法步骤

1.将大蒜用刀背压扁,揪掉蒜皮,然后切成蒜末备用。

2.将海带丝用清水搓洗掉表面多余的盐分和杂质,然后放入冷水中,大火煮2、3分钟左右,煮熟后捞出,沥净水分备用。

3.胡萝卜切细稍粗的丝。

4.将绿豆芽掐去根部,放入热水中,焯十几秒左右捞出,用凉开水冲一下能保持脆脆的口感。

5.炒锅中倒少许油,爆香蒜碎后,倒入胡萝卜丝稍炒几下

6.再倒入辣椒碎炒出红油

7.将海带丝用剪刀剪成长段,和豆芽都倒进拌菜盆,加入盐、糖拌匀。

8.再倒入刚才爆香的蒜末,胡萝卜丝,拌匀后撒少许熟芝麻即可。

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