如何轻松做出美味的家常炒年糕？

炒年糕是一道非常传统的中国菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富。家常炒年糕的做法非常简单，只需要准备好材料并掌握一些基本技巧，你也可以在家中轻松做出口感绝佳的炒年糕。

材料准备：

1. 韩国年糕/圆形年糕

2. 猪肉末

3. 香菇

4. 豆芽菜

5. 青葱

6. 蒜末

7. 生抽

8. 料酒

9. 盐

10. 糖

11. 鸡精

步骤一：准备材料

首先，将所有材料都准备好。香菇切丝，豆芽菜洗净，青葱切成小段，蒜切末，猪肉末备用。

步骤二：炒香菇和猪肉末

将香菇和猪肉末放入锅中，用中小火炒匀，并加入少量生抽、料酒和盐，炒出香味后放入碗中备用。

步骤三：炒豆芽菜和年糕

将锅中的油加热，放入蒜末和青葱段，煸炒出香味后放入豆芽菜和年糕，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。

步骤四：炒香香菇猪肉和年糕

将之前煮好的香菇猪肉末放入煮好的年糕中，加入适量的盐和糖，再放入少许鸡精调味，用大火快速翻炒，让所有材料充分混合。

步骤五：出锅

将炒好的家常炒年糕放入盘中，撒上适量的青葱段即可。

以上就是家常炒年糕的简单做法，下面还有一个家常炒年糕的简单做法视频供大家参考。