麻婆豆腐的家常做法简单好吃？
做法1。将豆腐切成块，放入冷水中。2.再煮一锅水，加入少量盐，放入豆腐中，等水再烧开，捞起豆腐，放入冷水中。
3.青椒用小火炒香后，切成粉末，颗粒不宜太小。4.在火锅中加热油至70%热，将肉末炒至酥脆，撇到一边，将葱、姜、蒜炒香，将郫县豆瓣和甜面酱炒香，再次与肉末均匀翻炒。
5.辣椒粉和青椒粉炒均匀，下料酒炒干，适量生酱油和豆腐，用铲背均匀推。下一碗汤或水，咕噜5分钟。
6.将青蒜叶翻炒均匀，勾芡锅。7.撒一层青椒粉，加一点青蒜叶。
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