黑豆怎么煮又软又烂？

黑豆怎么煮又软又烂？

1、将洗净的黑豆放入锅中小火翻炒。

2、炒至黑豆皮开裂，盛出备用。

3、电饭锅放水煮沸后，加入炒好的黑豆，煮沸后转小火煮3～大约4分钟，然后关火炖20分钟～30分钟(不要打开盖子)。

4、焖20～30分钟后，打开盖子，用勺子搅拌(防止粘锅底)，然后在火上煮沸，转小火煮3次。～4分钟，关火炖20～用这种方法煮30分钟的豆子很容易腐烂。