虎皮青椒炒皮蛋的常见做法？

虎皮青椒炒皮蛋的常见做法？

主料：

皮蛋、青椒(胡椒)

辅料：

酱油，老干妈，姜，蒜，胡椒粉

做法

1.将辣椒切成丁，将皮蛋剥去土层，开水煮一会儿，这样中间没有凝固的蛋黄也会凝固，好切片

2.皮蛋剥壳，切片摆盘

3.从油锅开始。花生油热的时候，用胡椒粉炒至虎皮，关小火，用姜蒜炒香，加入酱油、胡椒粉、五香粉、老干妈，搅拌均匀，放入皮蛋中间撒葱！