长扁豆角怎么做好吃又简单？

要将长扁豆角做一顿美味可口的晚餐并不难。只需要准备一些食材和简单的烹饪步骤即可。清洗并切割长扁豆角，然后加入锅中用橄榄油煎至微黄色。你可以添加调味料如盐、黑胡椒粉、大蒜等来增加味道。配上一碗热腾腾的米饭或面包即可享用这道美味佳肴。

1、长扁豆角适量

2、生姜适量

3、大蒜适量

4、辣椒适量

5、盐适量

6、生抽适量

7、糖适量

8、色拉油适量

步骤：

1、将长扁豆角清洗干净，切成大约2-3厘米的段。

2、在一大锅水中加入足够的水，放入长扁豆角，用大火将其煮熟。

3、煮熟之后，将其放在一边静置片刻，以便豆角完全从水中吸收到营养物质。

4、在另一口锅中加入适量的色拉油，将切好的姜片、大蒜末、辣椒段一起爆炒。

5、再将焯过水的长扁豆角放进去，并与姜蒜混合均匀。

6、加入适量的盐、生抽、糖调味。

7、倒入适量的清水，开大火将汤汁烧开，保持中火状态焖煮几分钟，让豆角充分吸收调料的味道。

8、打开锅盖，稍作翻炒，使所有的水分都浓缩到豆角上，即可出锅。

小提示：

1、焯豆角的时间不宜过长，否则可能会导致豆角过于干燥。

2、调味时盐的量不宜过多，以免影响豆角的原有鲜美。

3、最后出锅前可适当添加一些蒜蓉或者花椒，提升菜品的香气。