焦糖玛奇朵做法？

焦糖玛奇朵做法？

黄油30g

低筋面粉75g

吉利丁5g

蛋黄32g

牛奶155g（B）

朗姆酒7.5g

淡奶油5g

细砂糖75g（C）

辅料

可可粉20g

吉利丁7.5g

淡奶油190g

水5g

全蛋160g

蛋白120g

细砂糖45g

巧克力45g

1. 1.蛋黄加全蛋加细砂糖150g慢速混合糖化；