怎么煎蛋是完整不散？

怎么煎蛋是完整不散？

首先要选好鸡蛋，

然后将锅面清洁干净，保持干净光滑，擦干水分，开大火把锅面烧热，烧热到冒烟时，加油润锅，继续加热，油热之后关火，

最后当油温降到五成热的时候，开小火将鸡蛋打进锅内，打好后不要急着用铲子，也不要动锅，小火煎到鸡蛋定型且焦黄，这样煎荷包蛋就完成了