菏泽五香糟鱼的做法？

菏泽五香糟鱼的做法？

1.

主料:小鲫鱼500g。

2.

辅料:葱三颗、姜一块、八角两个、桂皮一小块、盐适量、糖少许、白酒两瓶盖、醋适量、酱油少许、鸡精少许、水适量。

3.

买回来鲫鱼后,沿着鱼腹下面的洞洞处向上剪开,内脏和腮挖干净,记得千万不要刮鳞片。

4.

洗干净后的鲫鱼要晾干,晾干后火上烧热油锅下鲫鱼炸。

5.

炸至微黄捞出,锅内油倒出,把葱姜铺满锅底把鱼再一层层铺在葱上面。