超大蛤蜊的做法？

可以

- 淡水特大蛤蜊四只

- 冬笋一小把

- 土豆一小个

- 蘑菇一小朵

- 大葱一小段

- 姜一小块

- 白面一些

步骤如下：

1/6 将笋（干笋提前泡发）切条；

2/6 土豆、蘑菇、姜切条；

3/6 切下一小碗面（比拳头小一点）；

4/6 将面揉成细长条，然后将其按压在案板上，双手分别放在两块面的中间，朝着同一方向用力地搓揉，直至面条光滑。

5/6 在热锅中加入少量的油，将搓好的面条放入油中翻煎至金黄色，这个过程是为了防止面条粘在一起，并防止进汤后面团散掉。

6/6 锅中加入足够的水，放入冬笋、土豆、蘑菇、姜片、葱白末以及剩下的面，以中小火慢慢炖煮，大约炖煮15分钟即可完成。

在汤即将出锅的时候，加入大蛤蜊和猫耳朵，并再次烧开一次，最后可以根据个人口味添加适量的盐和葱花，以提升菜品的口感。