清蒸鲫鱼汤的正宗做法？

正文：

准备材料如下：

- 主料：新鲜鲫鱼 800 克

- 调料：精盐 3 克，新鲜生姜 8 克，优质植物油 15 克

详细的烹饪步骤如下：

1、将选购的新鲜鲫鱼进行处理，去掉鱼鳞和内脏，用清水仔细冲洗干净，确保无残留杂质。

2、准备一些新鲜的生姜，切成细丝备用，生姜既能去腥增香，又能为菜品增添色彩。

3、把处理好的鲫鱼平放入一个大浅盘中，然后均匀地淋上植物油，撒上适量的精盐，再把切好的姜丝轻轻地铺在鱼身上，这样可以保证鱼肉充分吸收调料的味道。

4、接下来，将装有鱼的盘子小心翼翼地放入已经预热的蒸锅里，盖上锅盖，用大火蒸约15至20分钟，直到鱼肉完全熟透，颜色变得 *** 。

5、等到鱼蒸好后，打开锅盖，让蒸汽稍微散去一些，此时的鲫鱼香气四溢，诱人食欲，你可以根据个人喜好，点缀些葱花或者香菜，提升视觉效果。

6、直接端出蒸好的鲫鱼，趁热享用这道美味又营养的清蒸鲫鱼，记得配上一碗热腾腾的米饭，让滋味更加饱满。

这样一道家常而地道的清蒸鲫鱼就完成了，简单易学，保留了食材原有的鲜美，是一道适合全家人品尝的健康佳肴。