老豆腐怎么吃？
红烧老豆腐:煮一锅开水,把老豆腐切小块,放入开水煮,开锅后捞出沥水,把老抽、辣椒酱、白糖、盐、放在一个碗里拌匀,把小葱切葱花,锅里加适量油等油热把豆腐放入稍微翻炒一下加入酱料继续翻炒 水加淀粉勾芡出锅撒上葱花。
炒老豆腐:老豆腐洗净切成四方薄块,生姜大蒜切成沫,葱切成小段,青红椒切丁,锅热后放入油,中小火把老豆腐慢慢煎成两面金黄色,撒少许盐入味,关火然后先盛起,锅里留点底油,放入生姜大蒜爆香,把煎好的老豆腐倒入锅中翻炒,加入青红椒丁,加两勺生抽一勺老抽两勺料酒上色调味,加少许水让老豆腐把汤汁吸收入味,最后放入葱段翻炒两下,起锅装盘,简单美味的红烧老豆腐完成
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