干炸香菇最正宗的做法，怎么做干炸香菇好吃？
材料
香菇 (200克)
盐 (一克)
面粉 (50克)
胡椒粉 (2克)
五香粉 (2克)
蛋清 (一个)
玉米淀粉 (30克)
做法步骤
1、菇清洗干净，沥干水分切片。
2、放入五香粉，少许盐腌制十分钟入味。
3、里打入一个蛋清。蛋清用手动打蛋器充分的搅打。打到有鱼泡泡状。
4、入面粉，玉米淀粉。搅拌均匀。
5、入五香粉，胡椒粉，适量的水，搅拌成糊糊状。(成拉起粗丝就可以了)
6、香菇倒进去沾满面糊。
7、油锅炸至金黄即可。(要中小火炸)
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