肥肠鸡怎么做？

肥肠鸡怎么做？

肥肠鸡的做法：

1.鸡肉切块，用盐，胡椒粉，料酒，淀粉抓好腌制20分钟

2.油5成热，小火将洋葱和葱段炒香。再下豆瓣酱，干辣椒，花椒，八角，香叶炒香。

3.下鸡肉和姜末大火煸炒，炒干水汽。加入开水没过鸡肉，放入蒜末合盖煮。

4.魔芋和莴笋过水煮至断生，水中放盐加底味。

5.20分钟后加入卤肥肠，8分钟后加入魔芋，莴笋，芹菜段，3分钟后出锅

6.撒葱花，浇热油。