红烧牛腩家常做法正宗？
准备食材如下:牛腩500克，葱1根，腐乳2块，腐乳2汤匙，姜1块，蒜1块，盐1茶匙，酱油1汤匙，蚝油1汤匙
具体做法如下:买新鲜牛腩后，清洗干净，放入锅中，加入姜片和料酒，不用牛腩清水煮沸焯水3分钟，牛腩焯水后捞出备用！再开锅加油加热，加入姜片蒜片，小火炒香，然后烫牛腩，用大火炒一会儿，炒至表面微焦，再加入2片腐乳，加入2汤匙腐乳，加入1茶匙盐，加入1汤匙酱油，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀
加入适量沸水，盖上锅盖，煮沸后转小火，炖30分钟，30分钟后收集果汁，汤基本干，然后撒上葱！
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