荞麦面的八种吃法？

荞麦面的八种吃法？

荞麦面的吃法:用料

准备用料。荞麦面粉、鸡蛋、葱花、油、泡打粉、盐、甜面酱、腐乳适量。荞麦面加入泡打粉搅拌，分几次加入凉水调成很细的面糊；放入冰箱冷存半小时以上；平底锅中火加热，均匀抹油，油锅热了以后倒入荞麦面糊，薄薄覆盖锅底即好，迅速转动锅让面糊均匀覆盖锅底；饼翻个后打1个鸡蛋，撒葱花，鸡蛋摊开，凝固差不多时，抹上甜面酱、腐乳即可。