烧螺丝肉最嫩的方法?

1个月前 (01-06 11:42)阅读2回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1825254
  • 级别管理员
  • 主题365050
  • 回复2
楼主

烧螺丝肉最嫩的方法?

烧螺丝肉最嫩的方法?

一、直接煮

大螺丝它个头虽然大,但是它的壳比较薄,里面的肉比较肥厚的。所以如果想让大螺丝肉吃起来更加鲜嫩一点的话,那么我们在烹饪方法上面就要选择最恰当的烹饪方法。可以把它直接放在水里面煮,用水煮的烹制方法,制作出来的螺丝肉吃上去是非常好鲜嫩可口的。煮的时候呢也一定要注意火候,火不要太大,太大的话就会把螺丝肉煮老了,捞出蘸上一些酱料就可以吃了。

二、加入小苏打

要想使大螺丝肉烧制的时候比较鲜嫩的话,那么我们提前可以在螺丝肉里面准备放上一些小苏打。因为小苏打其实是有软化肉质让肉质变嫩的作用的,那么小苏打是如何放的呢?我们可以直接把小苏打粉撒在螺蛳肉里面,然后把它放置半个小时到40分钟左右,然后再用清水把它洗干净。接下来就可以按照自己喜欢的口味去烹煮螺丝肉,这样的话制作出来的螺丝肉会非常的鲜嫩可口,所以小伙伴可以试试这个小方法。

三、用高压锅蒸

大家都知道任何比较难煮的食物,如果放到高压锅当中去蒸的话,熟的时间会缩短很多,而且蒸出来的肉质也非常的鲜嫩,会非常的软糯。所以我们也可以把大螺丝肉直接放到高压锅当中去蒸,这样的话可以缩短烹煮的时间,而且蒸出来的螺丝肉是比较软糯鲜嫩的。同时蒸过之后它的鲜味也会蒸出来了,口味还比较好。所以我们要想大螺丝肉吃起来更加鲜嫩可口的话,也可以选用高压锅来蒸。,当然蒸的时间不要太久,因为螺丝肉还是比较容易熟的。

0
回帖

烧螺丝肉最嫩的方法? 期待您的回复!

取消