清蒸扁鱼怎么做？

这个菜名

1、新鲜扁鱼一条。

2、调料：姜片、葱段、料酒各适量。

3、清水适量。

*** *** ：

1、将扁鱼清洗干净，沿着鱼身划几刀，以利于入味。

2、锅中加油，放入姜片和葱段翻炒出香味。

3、加入煮好的水，放入划好的鱼，大火蒸8分钟即可。

调味汁 *** *** ：

将盐、鸡精、鱼酱料放入碗中备用，然后将调味料按照如下比例加入味汁：

盐：鸡精：鱼酱料=1：1：1

接着将蒜蓉鱼的做法：先将调料混合均匀，再放入新鲜大蒜泥（如未洗净的大蒜）翻炒至出香味；再放入清水，加热至沸腾；最后加入已经搅拌好的调料和煎好的鱼，继续煮沸1-2分钟即可。

至于这道菜的做法就是：

一、准备食材：一条新鲜扁鱼，生姜、大葱、料酒等调料适量。

烹饪步骤

1、清洗扁鱼并划几刀。

2、锅中加油，加入姜片和葱段爆香。

3、倒入烧开的水，加入划好的扁鱼。

4、按照上述 *** *** 调味汁。

5、待扁鱼蒸熟后取出，淋上调味汁。

6、最后撒上葱花即可。

这道清香诱人、滋味独特的家常菜肴，不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合作为家庭聚餐或朋友聚会的佳肴。