干鳗鱼的家常做法简单又好吃？

干鳗鱼的家常做法简单又好吃？

煎焗鳗鱼干的做法步骤

步骤 1：将鳗鱼洗干净，处理好内脏。

步骤 2：切成小段。

步骤 3：准备好辅料：蒜米、生姜、葱。

步骤 4：将蚝油、酱油、糖搅拌均匀。

步骤 5：锅内放油，七成热时将鳗鱼段铺入锅中煎，顺带撒上适量胡椒去腥增香。

步骤 6：将两面煎黄后，倒入调好的酱汁，放入蒜米、豆豉、姜末。

步骤 7：将鳗鱼翻面上色入味~盖上锅盖焖5分钟。