怎么做芹菜炒肉好吃又简单？

芹菜炒肉是一道美味且简单的菜肴。将瘦肉切片，加入生抽、料酒腌制，用油爆炒至肉质变色，最后加入切好的芹菜翻炒均匀即可。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，营养丰富，是健康饮食的好选择。

• 芹菜:适量
• 瘦肉:适量
• 姜蒜:适量
• 盐、生抽、料酒、鸡精:适量
• 植物油:适量

做法:

将芹菜洗净，切成指长段，垫在碗底里，加入适量盐揉搓，稍微放置一会，让芹菜变软；

瘦肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、生抽，抓匀腌制30分钟；

姜蒜切末备用；

热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味；

加入腌制好的瘦肉煸炒，直至变色熟透；

最后加入芹菜段，翻炒均匀，加入鸡精调味即可出锅。