青椒炒鸡胗的家常做法？

青椒炒鸡胗是一道非常简单的家常菜。首先将鸡胗清洗干净，切成薄片；青椒洗净去籽后切丝；锅中放入适量油，热后加入葱、姜炒香；倒入鸡胗翻煎至变色，再加入青椒丝和调料继续翻炒；最后出锅即可。这道菜色彩鲜艳，口感鲜美，是一道营养丰富的家常菜品。

鸡胗 200 克，尖椒 3 个。

调料：红椒 1 块，姜 1 块，蒜 2 瓣，豆瓣酱 10 克，植物油 15 克，食盐 2 克，生粉 5 克。

步骤如下：

1、准备所需材料，将鸡胗切片；尖椒和红椒切块；豆瓣酱剁细；姜和蒜切末。

2、将鸡胗放入碗中，加入剁细的豆瓣酱、食盐、生粉搅拌均匀。

3、锅中加油至九成热，将鸡胗放入锅中爆炒，炒至断生出锅待用。

4、锅中留底油，放入尖椒和红椒进行爆炒，再加入炒好的鸡胗、姜、蒜末，翻炒均匀出锅。

展示成品图。