八款水晶粽的做法?

1个月前 (01-06 20:59)阅读2回复0
看看头条
看看头条
  • 管理员
  • 注册排名1
  • 经验值1831474
  • 级别管理员
  • 主题366294
  • 回复2
楼主

八款水晶粽的做法?

做法:

1,首先做一个紫薯水晶粽,准备好紫薯去皮后清洗干净切成小片装入盘中,放入蒸锅蒸熟。

2,蒸好的紫薯放入料理机中加入300毫升的清水50克白糖打成紫薯泥,喜欢吃甜可以多放一点,倒入不粘锅中加入60克的玉米油开大火熬煮,用铲子不断的搅拌,大约20分钟左右搅拌至不沾铲子的状态即可出锅。

八款水晶粽的做法?

3,出锅稍微凉一下,带上手套分成大小均匀的小剂子,团成圆团放冷备用。

4,碗中加入水晶粉200克,加入适量的挂花增香,再加入200毫升的清水搅拌均匀备用。

5,锅内加入200毫升清水,500克的麦芽糖开大火煮沸,煮沸后马上倒入水晶粉中烫浆,迅速搅拌均匀,盖上保鲜膜扎几个小洞,放入蒸锅蒸35分钟。

6,蒸好之后完全成透明的状态,搅拌均匀散热,桂花水晶皮就做好了。取出水晶皮摊开包裹上紫薯馅收口捏紧再团成圆球。

7,新鲜的粽叶煮熟,刷上一层食用油,对折粽叶做成漏斗状分放入馅料压紧,把叶子扣过来,两侧向下压折,再把多余的叶子向一边压折即可,挤上绳子,非常简单的粽子就做好了。放入蒸锅小火蒸5分钟,时间不宜过长,火候不宜过大。

8,时间到出锅,非常简单好吃的水晶粽子就做好了,蒸好的水晶粽有粽叶的清香,整体晶莹剔透,看着就有食欲,咬上一口香甜软糯,还有浓浓的紫薯香味。

0
回帖

八款水晶粽的做法? 期待您的回复!

取消