烤中翅的腌制方法？
腌制烤中翅的方法如下：
所需材料：
鸡中翅 500克
酱油 50毫升
料酒 50毫升
红糖 20克
姜片 3片
蒜瓣 3瓣
盐 适量
黑胡椒粉 适量
做法：
鸡中翅去骨洗净沥干备用
将酱油、料酒、红糖放入碗中，搅拌均匀
加入姜片、蒜瓣、盐、黑胡椒粉，再次搅拌均匀
将鸡中翅放入腌料中，用手搓揉均匀，盖上保鲜膜，放在冰箱中腌制4小时以上
取出腌制好的鸡中翅，放在烤盘中，放入预热至200度的烤箱中烤制约20分钟，中途翻面烤至金黄色即可
出炉后可以根据个人口味撒上适量香菜叶、芝麻等调味料
注意事项：
腌制时间越长，口感越入味，建议至少腌制4小时以上
烤制时间和温度可以根据个人口感自行调整
建议使用鸡翅中段，口感更佳
如果嫌麻烦，也可以使用现成的烤肉腌料代替调料的制作，但对口味会有影响。
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