红曲果怎)样挑选？

红曲果怎)样挑选？

红曲米的挑选和食用

1

如何挑选红曲米

挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳

2

红曲米的保存 ***

装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。

3

红曲米的食用禁忌

红米饭应该趁热食用，以免凉后有略硬的现象；肠胃功能不佳者，不宜多食。