猪肚炖鸽子的做法？
主料
猪肚1个，糯米50克，乳鸽1只，姜80克，黄酒80克，红糖50克，红枣干150克，当归4片
辅料
清水适量
做法步骤：
步骤1
准备好食材：猪肚1个、乳鸽1只、糯米50克、生姜80克、黄酒80克、红糖50克、红枣150克、当归4片
步骤2
糯米清洗干净提前浸泡1个小时、生姜切丝、红枣和当归清洗干净
步骤3
猪肚用面粉里外清洗干净
步骤4
乳鸽清理干净内脏
步骤5
将浸泡好的糯米放入乳鸽的肚子里
步骤6
加入1/3的生姜丝和10颗红枣放入乳鸽的肚子里
步骤7
再把弄好的乳鸽放进猪肚里
步骤8
放入1/2的红枣和1/3的姜丝在猪肚里
步骤9
用针线将猪肚的口子缝上
步骤10
装好的猪肚放入汤锅中，加入适量清水，一起煮开5分钟，将猪肚和乳鸽里面的杂质给煮出来，清洗干净
步骤11
将清洗干净的猪肚、当归、剩下的生姜和红枣放入高压锅内，加入适量清水
步骤12
鸽子对于伤口愈合有很好的作用，猪肚的话，可以健脾胃，两者在一起，可以补气血的，营养很好，不过猪肚有些油腻，不要常吃
步骤13
等高压锅排完气之后，打开锅盖，根据个人口味，加入黄酒和适量的红糖。重新盖上锅盖，用大火再压上20分钟即可
步骤14
等高压锅排完气以后就可以出锅啦！如果觉得汤有点多的话，可以开盖，大火收汤哦！用厨房剪将猪肚剪成小块，取出里面的乳鸽，再取出里面的糯米饭，这样方便食用哈！
步骤15
将糯米粉和肉汤一起吃和分开吃都可以哦！

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