恩施炕小土豆做法大全,怎么做?

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恩施炕小土豆做法大全,怎么做?

恩施炕小土豆做法大全,怎么做?

恩施炕小土豆的做法:【主料】:小土豆 10几个;大蒜 5瓣;姜 15克;干红辣椒粉 15克;香葱 5.【辅料】:盐 1勺;植物油 50克;步骤:1、小土豆用皮洗净煮熟,用筷子轻轻插入,证明小土豆煮熟了。2、煮熟的小土豆在不烫手的时候去皮。先煮去皮的土豆水分少,煮过程中不会变成土豆泥。3、将植物油放入锅底,用小火将土豆煎至金黄色。煎炸过程中经常翻面。4、捞出小土豆,留下底油。加入切碎的大蒜、姜末和干红辣椒粉爆香。5、加入小土豆和盐,翻几下,使土豆均匀地粘在调味料上。出锅前放入葱段即可。

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