正宗的嫩姜腌制方法？

正宗的嫩姜腌制方法？

1、

嫩姜去皮，用水洗净。

2、将新生姜切成片。

3、将新姜片放入碗中。

4、撒盐，用手拌匀，腌制30分钟。

5、用手挤出水备用。 

6、将酱油、糖、胡椒粉、大料放入锅中煮沸。

 7、倒入盆中冷却。 

8、放入腌姜片 瓶中。 

9、倒入煮好的汁液，汁液要泡姜片。 腌制一天就可以吃了，酱姜就做好了。