卤花生的做法是什么？

卤花生的做法是什么？

1、花生冲洗干净，要先浸泡，然后要洗好几遍，有的还需要用小刷子刷，加入水200毫升。

2、放入煮锅里，加水没过花生，加酱油、盐、大料、胡椒粉、姜片、葱段，点火开煮。

3、开锅后转中小火煮至花生熟了即可。注意千万不要煮过头，煮过头就没有嚼头了，这个过程要好好把握，不时拣出一个来尝尝，觉得适合自己的口味了，就关火。