烤箱麻婆豆腐的做法？

烤箱麻婆豆腐的做法？

烤箱麻婆豆需要的材料：

1. 嫩豆包：300克

2. 鸡肉：100克

3. 蒜末：适量

4. 葱花：适量

5. 姜末：适量

6. 豆瓣酱：30克

7. 辣椒粉：适量

8. 花椒粉：适量

9. 糖：适量

10. 盐：适量

11. 料酒：适量

12. 生抽：适量

13. 水淀粉：适量

14. 食用油：适量

烤箱麻婆豆腐的做法：

1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 鸡肉切成细丝，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。

3. 热锅凉油，放入鸡肉丝煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入豆瓣酱、蒜末、姜末炒香，再加入辣椒粉、花椒粉、糖，翻炒均匀。

5. 加入适量清水，煮开后放入嫩豆腐块，中小火煮5分钟。

6. 倒入炒好的鸡肉丝，加入葱花，淋入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。

7. 取出烤盘，放入煮好的麻婆豆腐，放入预热好的烤箱中，以200度烤10分钟，让麻婆豆腐更入味。

8. 取出烤好的麻婆豆腐，淋上热油，撒上葱花即可食用。

注：烤箱温度和烤的时间可以根据实际情况适当调整。

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[视频]