海带肉饼家常做法

海带肉饼是一道美味可口的传统菜品。将新鲜海带切片与瘦猪肉剁碎后混合，加入调料烹饪而成。口感鲜美，营养丰富，具有很好的补血养颜效果。适合各种场合食用，深受大家喜爱。

1、海带肉饼的原料：鲜海带（约150克）、熟猪肉（约50克）。

2、准备材料：海带泡发，新鲜猪肉切片，大蒜切末，生姜切末，盐，胡椒粉，生抽，老抽各适量。

3、 *** *** ：

(1) 将海带洗净，用热水焯一下去掉沙粒，沥干水分备用。

(2) 猪肉切片，蒜末、生姜末一起放入碗中，加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽，搅拌均匀腌制10分钟。

4、步骤二：

(1) 面粉加酵母，加入水搅拌均匀揉成面团，待其醒发至原来两倍大小。

5、步骤三：

(1) 醒发好的面团取出，揉搓成长条，切成小块，然后将每一块擀成厚度约1厘米的饼状。

6、步骤四：

(1) 将擀好的面饼平铺在工作台上，用手将其卷起，包裹得严实一些，形成饼状。

7、步骤五：

(1) 在电饼铛内放入裹上面糊的饼，按下“大饼”键，让饼受热均匀，同时打开电源，确保烙饼过程中保持合适的温度。

8、注意事项：

- 做面团时要注意控制水温，避免过热导致面团变得干燥硬脆。

- 酱料的口味可根据个人喜好调整，如喜欢辣味可适当增加辣椒粉的比例。

- 在烤制的过程中要时刻注意火候，避免饼底烤焦或表皮烤糊。

- 当饼底部呈现出金黄色时即可出锅，趁热食用口感更佳。