河南炸酱面最正宗的做法？

河南炸酱面最正宗的做法？

用料

肉沫1斤，生抽适量，食用油适量，面酱1袋，白胡椒粉适量，料酒适量

做法

1.把 肉垛成碎沫

2.放料酒，生抽、胡椒粉腌一小会

3.面酱一袋

4.锅里烧热，加入葱姜蒜爆香，

5.肉沬倒入凉油中搅撒

6.搅至肉沫变色

7.倒面酱炒匀，炒透

8.加入清水，水开勾水淀粉，熬至酱汁浓稠，即可。

9.起锅烧水，水开下面条，煮熟捞出，浇上酱汁拌均即可。