冻海蟹怎么蒸？

蒸冻海蟹需要先将海蟹解冻，然后打开蟹盖，用热水蒸锅将蟹身放入，大火蒸熟。蒸制时间约为15-20分钟，具体时间根据海蟹大小而定。蒸好的海蟹口感鲜美，营养丰富。

关于冻海蟹的蒸制 *** ，可以参考以下步骤：

修正后的内容：

食材：两只冻海蟹，4只鸡蛋清，盐，酒，适量葱段和姜片。

蒸制 *** ：

1、将冻海蟹解冻，并用小刷子清洗干净其难以触及的地方。

2、将蟹切开两半，并摆入盘中。

3、放入适量的葱段和姜片，以及酒。

4、烧一锅水，等水开后，将螃蟹放入蒸锅，蒸10分钟左右。

5、在蒸制螃蟹的过程中，将鸡蛋清以1:1的比例加清水打散，并加入少许盐。

6、从蒸锅中取出螃蟹。

7、将调好的蛋清液均匀地倒入蟹盘中。

8、再次放入蒸锅中蒸制，火候调至中火，蒸制时间大约为10分钟左右，可以在蒸好的螃蟹上撒上一些葱花和香菜作为点缀。

这样，一只新鲜美味的冻海蟹就蒸好了！希望这个 *** 对你有所帮助！