如何炒四季豆角又绿又熟？

四季豆角洗净后，焯水至熟透，再加入食盐、生抽等调料翻炒均匀即可。注意控制火候，避免炒糊。也可以添加一些花椒粉或干辣椒提升口感。这样炒出来的四季豆角既嫩绿又好吃。

要炒豆角绿得既鲜美又保持原色，可以按照以下步骤操作：

1、焯水处理：首先将豆角放入沸水中焯水片刻，使豆角表面浮起一层白色的油脂，色泽更加翠绿。

2、添加调料：在烹煮豆角的过程中还可以适当添加些香料和调料，以提升其风味，例如可以放少许蒜末、姜片以及红辣椒等来提升口感，让豆角呈现出诱人的红色。

3、控制火候：虽然豆角不易熟透，但为了达到所需的烹饪效果，建议选择中小火来煎炒，避免豆角烧焦。

4、添加调味品：加一小勺食盐进行调味，并撒上少量葱花或者香菜作为点缀，让炒出的豆角更美味可口。

通过遵循上述提示，您就可以轻松地做出美味又翠绿的豆角了！