红烧排骨简单做法？

红烧排骨简单做法？

红烧排骨是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面是一个简单的红烧排骨的做法：

所需材料：

- 猪肋排 500克

- 姜片 3片

- 葱段 2根

- 料酒 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 老抽 1汤匙

- 冰糖 1块

- 清水 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将猪肋排洗净，切成小块，用开水焯水去除血水和杂质。

2. 在锅中加入适量的食用油，放入姜片和葱段爆香。

3. 加入焯好水的猪肋排，翻炒均匀。

4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。

5. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，以便煮出浓郁的汤汁。

6. 将锅盖盖上，大火烧开后转小火慢慢炖煮约30分钟左右，直到猪肋排变得软烂入味即可。