清蒸鱼的简单做法？

清蒸鱼的简单做法？

1· 鱼洗净，鱼身两侧划三四刀，抹上少许盐与料酒腌五分钟，小葱部分切成葱花，姜一部分切成片，一部分切丝，小米辣切小圈，

2· 锅中水开后放入鱼，大火蒸八分钟

3· 蒸好取出，倒去汤汁，捡去葱姜

4· 淋上蒸鱼豉油，把葱花，姜丝，小米辣圈放在鱼身上，最后淋上热油