蕨根粉是什么植物，可不可以吃？

蕨根粉是什么植物，可不可以吃？

蕨根粉是由蕨类植物的根部制成的粉状食品原料。蕨根粉富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等营养成分，被誉为“山地牛奶”，是一种营养丰富、健康的食品。蕨根粉可以用于制作各种美食，如蕨根粉汤、蕨根粉饼、蕨根粉糕等。同时，蕨根粉还有降血脂、利尿、防癌等功效。因此，蕨根粉是一种可以食用的植物粉末，对人体健康有益。