羊肉汤的正确方法？
炖羊肉汤，不要直接在锅里炖，学习这个技巧，汤丰富，羊肉不是羊肉不是柴火！
【准备食材】：羊肉1公斤羊排2公斤萝卜1洋葱半葱
1.做羊肉汤的时候，有人焯水，有人直接炖，都不对！教你正确的做法，太香了！很多人做羊肉汤的第一步是焯水，其实是不对的。买的羊肉直接焯水或炖，会把羊肉的腥味锁在肉里。做出来的羊肉汤会很腥，羊肉会发柴不入味。正确的方法是把羊肉和羊排切成小块，放在一个大盆里，加入清水，然后放在一边浸泡2个小时。羊汤不腥不腥不浑浊，羊肉更鲜美！
2.浸泡羊肉和羊排时，我们准备一些配件：两个葱 切葱段，切葱花，切香菜，切姜片，切洋葱半丝备用。
3.两个小时后，我们倒出浸泡过羊肉的血液，再洗几次，完全清洗干净。清洗后，我们编码锅：将羊排放在锅底，铺上羊肉，一次倒入足够的水，水必须一次加足够（炖羊肉汤，我用了我最大的锅），然后开火，不盖锅盖煮水。
炖羊肉汤时，不要只放羊肉，最好加几根羊排炖，这样炖羊肉汤有羊骨的香味，更有营养。
4.锅煮沸后，我们撇去上面的浮沫，然后倒入葱、姜和洋葱，然后加入一个小捏胡椒，用中火炖一个半小时。炖羊肉加一些洋葱，羊肉汤不是羊肉也很香，炖羊肉不要放大材料和肉桂等混乱的香料，否则羊肉汤会很难吃！
5.我们准备另一个萝卜，洗净切成块。萝卜和羊肉是完美的搭配。炖羊肉时，加入萝卜块，不仅能增强新鲜度，还能增强香气和营养。
6.一个半小时后，我们打开锅，放入萝卜块，继续炖10分钟。时间到了，关火，加入适量盐搅拌均匀，用筷子夹出羊肉，切成小块，铺在碗底，然后加入羊汤，最后撒一些香菜、葱花、胡椒粉和香醋，搅拌均匀。美味营养的羊肉汤准备好了。
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