脆皮年糕排怎么做好吃？
【所需食材】：五个年糕，几瓣大蒜，一勺蜂蜜，两勺韩国辣酱，一勺番茄酱，一勺酱油。
【烹饪步骤】：
1、先准备适量的大蒜，换刀切成碎片，大蒜先分散，然后切好。因为大蒜是用来做酱汁的，所以切得越薄越好，这样就不会显得突然。
2、然后在锅里准备少量的油加热，在锅里加入大蒜炒香。
3、然后在锅里加入韩国辣椒、酱油、番茄酱、蚝油和蜂蜜。韩国辣酱是这道菜的主要风味。蚝油新鲜，番茄酱着色，蜂蜜香味浓郁，搅拌均匀。
4、先用大火烧开，然后逐渐煮到浓稠，直到锅里的酱料浓稠。准备好的酱料放在小碗里冷却备用。
5、清洗锅，擦干水，加入少量油。油不需要太多，只需要覆盖一层薄薄的锅底。加热后，加入年糕，将年糕煎至两面金黄，微微鼓起。
6、然后将提前制作的酱料均匀涂抹在上面，这样就可以做出美味的脆皮年糕。
【小贴士】：
尽管红润诱人的酱料配上年糕焦黄的颜色，已经很好看了，但是如果在外面撒上一层芝麻，卖相就会更上一层楼。
毕竟韩国酱的味道和我们平时的酱有些不一样，所以第一次做的时候建议少做，先试试。如果感觉还不错，多准备，避免浪费。
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