红烧红茄子的做法？

红烧红茄子的做法？

准备材料:茄子两根，淀粉，蒜末

1. 茄子去皮洗净切块，放入容器中加适量盐腌制二十分钟。

2.挤出水分，加淀粉包裹均匀

3.油温五六成热，下锅炸变黄捞出。

4.碗中加蚝油、生抽、味极鲜、白糖、水充分搅拌均匀。

5.锅中留底油，下葱蒜末炒香，倒入料汁，加盐，下茄子炒匀，大火收汁即可，美味的红烧茄子就完成啦！