自己做麻辣小龙虾的做法？

这个菜的 *** 需要准备小龙虾、辣椒粉、花椒粉、生姜片、大蒜瓣、料酒、盐和生抽。首先将小龙虾清洗干净，然后放入开水中焯水去血沫。接着锅中加油热后加入蒜瓣和生姜片炒香，再加入辣椒粉和花椒粉翻炒出香味。最后加入小龙虾翻炒均匀，加盐调味，即可完成。

选择新鲜健康的小龙虾，去掉头部和肠线。

青葱：准备适量青葱。

姜片：准备适量姜片。

蒜末：准备适量蒜末。

干辣椒：准备适量干辣椒。

豆瓣酱：购买现成的豆瓣酱。

酱油：购买现成的酱油。

盐：适量。

糖：适量。

料酒：适量。

鸡精：适量。

食用油：适量。

具体操作步骤如下：

1、小龙虾清洗干净，去除头部和肠线，备用。

2、准备调料，将青葱和姜片切成细末，蒜未备用。

3、干辣椒切段备用。

4、取一个小碗，放入豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、鸡精，调成酱汁，备用。

5、热锅凉油，下入干辣椒爆香，加入蒜末、姜末、青葱未炒出香味。

6、加入调料，翻炒均匀，加入小龙虾翻炒。

7、最后撒上些许青葱末即可。

8、完成！

这是一份简单易学、美味可口的麻辣小龙虾做法，尝试一下吧！