桂鱼汤最正宗的做法？
主料：桂鱼150克，蛋清100克
配件:蘑菇(鲜蘑菇)50克，菠菜50克
调料：料酒10克，盐3克，胡椒3克，辣椒油10克，芝麻5克，淀粉(玉米)4克
桂鱼汤的做法：
1. 将桂鱼洗净，切成片，加入料酒、精盐、胡椒粉，搅拌入味
2. 蘑菇洗净去蒂
3. 菠菜叶洗净
4. 将蛋清和淀粉打散，加入桂鱼片，拌匀备用
5. 锅中加水，加入蘑菇、胡椒粉、精盐，加入桂鱼片煮熟，加入辣椒油，加入菠菜叶煮沸，撒上芝麻。
食物相克
蛋清：蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉一起食用
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