湖南炒豆腐的家常做法？
步骤 1
豆腐选用老豆腐，切成一厘米左右厚的长块。
步骤 2
加热锅，倒入比平时多一点的油，加热后加入豆腐块中小火煎。
步骤 3
煎至两面金黄即可出锅。
步骤 4
然后将姜蒜切片，青椒斜切片，将酱油、白糖、香醋、酱油调成一碗汁备用。
步骤 5
然后在锅里加热，倒入少许蔬菜油。加热油后，加入姜蒜片炒香，然后加入青椒炒一分钟左右，加入豆腐片炒均匀，然后倒入调好的汁炒均匀，加入清水，转小火煮。
步骤 6
煮到汤稍微干，加入味精调味，尝尝咸的，看看是否需要加盐。
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