酱爆八爪鱼的正宗做法？
2人份
鱿鱼300克
辅料
洋葱1个香菜(梗)50克豆豉酱适量姜适量色拉油适量
步骤1
洋葱切丝，香菜梗切段、姜切丝
步骤2
八爪鱼去内脏、嘴和眼睛后洗净，切成大小合适的块
步骤3
锅里加水，加姜片后大火烧开
步骤4
放入切好的八爪鱼，焯烫10-20秒后捞出沥净水
步骤5
重新起锅，倒油，放姜丝，小火炒香
步骤6
放入沥净水的八爪鱼，再加入两大勺豆豉辣酱，快速翻炒均匀
步骤7
放入洋葱丝和香菜梗，快速翻炒均与，不需要额外加盐，盛出即可
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