冬瓜丸子的最正宗做法？

冬瓜丸子的最正宗做法？

1.

首先准备好肉馅150克，加入姜末15克。

2.

再加入食用盐15克，五香粉15克，白糖五克，生抽五毫升，老抽五毫升，蚝油十毫升。

3.

再加入鸡蛋50克。

4.

用筷子顺时针方向搅拌，如下图所示。

5.

接着准备冬瓜150克，切成一毫米的薄片。

6.

锅中放入1000毫升的水，用大火煮开。

7.

接着再使用勺子挖成丸子的形状。

8.

直接放入到锅中，如下图所示，这个时候一定要开小火，不然丸子容易煮散。

9.

全部放完丸子以后再放入冬瓜片150克，扣上锅盖煮十分钟。

10.

十分钟以后直接关火盛出，冬瓜丸子就做好了。