泡菜母水的制作方法？

泡菜母水的制作方法？

方法

步骤1/4

20g泡菜盐/1斤水的比例放入无油的锅中，加入冰糖一小块（大概半个鸡蛋大）香料烧开凉冷

步骤2/4

所需食材洗干净凉干（红辣椒蒂留着）紫甘蓝切成大块

步骤3/4

所有食材放入泡菜坛中（紫甘蓝放最上面）加入凉冷的泡菜水（水要淹过食材）加入适量白酒（杀菌、快速发酵）放置5—7天

最后一步

泡菜母水做好后，可以放入喜欢吃的菜1—2天就可以吃了