炖乌鸡汤的做法？

乌鸡1只（约800克），红枣4颗，枸杞子20粒左右，花期参片十几片，参须几条。

做法：

1、乌鸡清洗干净后，将其去掉头部和爪尖；

2、红枣、枸杞子和花期参片分别洗净备用；

3、将乌鸡切成六块，并将生姜拍扁；

4、先加入足够的清水，然后将所有的材料一起放入锅中，用大火煮开，再转为小火慢煮1小时，最后加适量的盐进行调味即可。