炖牛肉放啥调料好？

炖牛肉放啥调料好？

炖牛肉放的调料是料酒、花椒、生姜、大葱。料酒、花椒、生姜，这些都是具有去腥的作用，大葱是给牛肉增香用的，除此之外，炖牛肉还需要用到冰糖，给牛肉增加糖色和甜味，生抽和老抽都是给牛肉上色和增加鲜味的，这些都是必不可少的。

也可以放点山楂，山楂同样有软化肉质的作用，并且山楂酸甜的味道也非常适合给牛肉提味。