怎样弄黄焖鸡？
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首先将香菇放入清水中，浸泡半小时，留水备用，将香菇去蒂、笋干浸泡在水中半小时，切段
2
将土鸡切成块，姜切片，朝天椒切片，干辣椒切片，葱白切片。
3
将鸡肉倒入碗中，加入姜片，倒入适量料酒、酱油、少许盐、蚝油、五香粉，腌制20分钟。
4
将油倒入锅中，加入姜片、干辣椒、朝天椒，翻炒几秒钟，再加入腌制好的鸡块，大火翻炒至金黄色，盛出。
5
将油倒入锅中，加入真菌、蘑菇和干竹笋。翻炒几秒钟后，倒入适量的料酒和酱油，倒入泡蘑菇的水中。煮沸后，加入半勺盐和少许糖，加入鸡块，倒入半瓶啤酒，盖上炖15分钟。
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汤逐渐收干时，加入少许盐，加入剩余的朝天椒、葱段，炖1分钟，即可出锅品尝！
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