家里的米粉怎么蒸肉？
1、五花肉一斤先清洗干净，洗净后直接放在砧板上切片，五花肉要选择这种肥瘦相间的，做出来的味道才会好吃；
2、切好后放在碗里，然后开始调味:两勺料酒，两勺酱油，一勺酱油，一勺蚝油，一勺豆瓣酱，一勺盐，半勺糖，一勺五香粉，然后点姜末
搅拌均匀后直接腌制1小时，记得在腌制过程中翻转；
3、然后我们准备一碗米饭，半碗糯米，加水洗净；
4、然后沥干水分，倒入锅中炒。先用大火炒干水分，然后用小火炒米饭
炒到颜色变成焦黄色后，就可以盛出来了。盛出后，直接倒入烹饪机，加入少量干辣椒、少量辣椒和两个八角形，然后制成粉末
不要特别细腻，带点小颗粒感更好吃，打好后倒出备用；
5、然后准备两个红薯，去皮后切成大块，切好后放入水中浸泡，避免氧化变黑；
6、这个时候五花肉也腌好了。
我们多次倒入少量刚打好的米粉，搅拌均匀，直到每一块五花肉都能裹上一层米粉，就这样；
7、在小蒸笼里铺一层红薯，然后铺上五花肉
没有这种小蒸笼，直接用大一点的碗，同样的底部铺红薯，上面铺五花肉，最后放入蒸锅蒸。
水开记时，中火蒸一个半小时就熟了。出锅前趁热撒上葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了；
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