湖南常德小炒肉的做法？

湖南常德小炒肉是一道特色菜肴。将五花肉切成薄片，然后用盐、生抽、料酒腌制一段时间。在锅中加入油热后，放入腌制好的五花肉翻煎至两面微黄。最后加入蒜末和姜末爆香，倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀即可出锅。此菜品色香味俱佳，口感鲜嫩，是湘菜中的经典之作。

湖南常德的小炒肉是一道非常经典的家常菜，它的主要配料是五花肉和青椒，这种做法的主要特点是爆香味辣，而且 *** 起来也十分简单，适合在家中自行 *** 。

以下是详细的步骤：

1、将五花肉切成薄片，青红椒切块备用。

2、坐锅点火倒入适量的油，接着将花椒、麻椒放入油中炸香，然后加入五花肉进行翻炒。

3、将干辣椒放入锅中，再加入葱、姜、蒜进行翻炒，最后加入盐、料酒、白糖、酱油、高汤精进行调味。

4、将炒好的五花肉与青红椒一起翻炒均匀，就可以出锅了。

小炒肉的特点是口感鲜美，麻辣爽口，让人回味无穷。

如果你想要尝试一下自己在家 *** 湖南常德小炒肉，不妨按照以上步骤来进行，希望你能做出美味可口的小炒肉！